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商品訊息功能



商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

對是廚房唯一的好幫手。






























金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。









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商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.超值推一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



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菜刀生流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

























金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。



















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使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。



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商品訊息特點









品牌:金永利鋼刀
型號:D1-7鋼柄生魚片刀(小)
尺寸:刀長:22cm X 3.1cm;柄長:12cm
重量: 130公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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中國時報【吳瑞達╱台北報導】

「2016台北上海雙城講壇」昨(18)日就「拒絕癌症的奧祕」題目,在台北市民生社區活動中心開講,兩岸醫師一致表示,透過契舟求劍的他們飲食習慣、適當運動,定期健檢、篩檢,可以有效預防罹患癌症。

昨日的雙城講壇,邀請立委高金素梅親身分享罹癌、抗罹及治療期間與家人互動的經過。高金素梅在17年前還是藝人的罹患肝癌,透過正常飲食、運動、休養等方式,成功戰勝癌症。

參與講壇的兩岸醫師,有上海中醫藥大學附屬曙光醫院副院長蔣健、台北萬芳醫院血液腫瘤科主任暨癌症中心副主任賴基銘、上海復旦大學附屬腫瘤醫院副院長吳炅演,其中,吳炅演就女性乳癌的防治,對與會的民眾做解說。

蔣健醫師從中醫的角度談如何拒絕癌症,他表示,因惡性腫瘤死亡的有3個「3分之1」,包括3分之1病死於癌症的自然規律、3分之1的病人死於過度治療,另有3分之1的病人死於恐懼憂鬱。

在中國大陸,因癌症死亡的人數,每年約有150萬人,其中,有30%~40%的比率因過於恐懼焦慮而死亡。

蔣健指出,預防癌症大致有6個方式,包括適度運動、合理膳食、戒菸戒酒、早防早治、綠色環境及心理平衡。

賴基銘醫師從西醫的角度多言說拒絕癌症。他指出,在台灣,每58分48秒,就有1人罹癌,每12分2秒,就有1人死於癌症;而台灣的前5大死亡率的癌症,包括大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及口腔癌,這「5大」占所有罹患癌症人數的57%。

而3大死亡率為肺癌、肝癌及大腸直腸癌,占所有癌症死亡率的50%。而肺癌已連續31年蟬聯國內10大死因榜首。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

日本三大船企社長,日前相繼向該公司全體員工發表新年談話,同時也對即將到來的貨櫃及港口業務整併提出願景。據悉,整併業務後的新公司運力將達到一百四十萬TEU,佔有七%的市場份額,為全球第六大。

日本郵船(NYK)社長內藤忠顯、商船三井(MOL)社長池田潤一郎、川崎汽船(KLine)社長朝倉次郎近日相繼發表新年賀詞,同時對即將成立的新公司在整併貨櫃港口業務上提出更具體的願景。同時各家公司也強調各自未來的計劃。

川崎汽船(KLine)社長村上英三表示:業務整併目的不僅是在面對航業惡劣環境下尋求獲利,進而提高競爭力!未來還要持續進行船隊、系統等更高層次的整合合作。村上英三表示三家公司未來在其他領域的合併也是有可能的。商船三井(MOL)社長池田潤一郎表示:貨櫃航運業務的整併將為日本船企在全球航運市場競爭中打下堅實基礎。此外,池田潤一郎也鼓勵談員工可以藉由這次業務整合的契機,思考MOL如何推進下一階段的發展。日本郵船(NYK)社長內藤忠顯表示:將集合三家公司的優勢,將新公司的競爭力最大化。

據Alphaliner最新統據數據顯示,截至昨(五)日,NYK有九十九艘船,運力為五十一萬九千餘TEU,佔有二·五%市場份額。MOL擁有七十九艘船,運力為四十九萬五千餘TEU,佔有二·四%市場份額。KLine有六十艘船,三十五萬TEU,佔有一·七%市場份額。

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